하늘담

지난 11일 전라남도가 지역 양조장을 대상으로 개최한 ‘남도 우리술품평회’에서 하늘담6 막걸리가 우수상을 수상하였습니다.  지난 2009년부터 시작해 14년을 이어온 행사 인데, 특히 올해는 이 행사에 지난해 11월 광주문화방송이 주최한 ‘우리술어워즈’를 결합해 행사 규모를 대폭 확대하여 진행 하였습니다.

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1월 26일에는 국제습지센터 컨퍼런스홀에서 개최된 2023순천만국제정원박람회 공식 건배주 ‘현학’ 공식 시음회를 100여 명의 참석자들의 호평과 함께 성황리에 마쳤습니다. 시음회 참석자들은 ‘현학’막걸리를 ‘가장 순천다운 술’로 표현하며 순천 지역의 농산물을 사용한 프리미엄 막걸리가 출시된다는 사실에 큰 기대를 보였습니다. 지역 농가 소득 창출과 2023정원박람회의 성공개최를 위해 기획된 박람회 공식 건배주는 최근 소비 경향과 소비자 기호 등을 반영해
-현학
-현학-순정
-현학-순향
등 총 3종의 막걸리로 개발 되었으며
‘현학(玄鶴)’은 순천을 상징하는 시조인 흑두루미를 ‘검을 현(玄)’과 ‘두루미 학(鶴)’으로 해석한 것으로, ‘흑두루미의 고귀함을 닮은, 순천의 정성과 향기를 담은 막걸리’를 지향해 막걸리 3종 모두 인공 감미료 첨가 없이 순천만흑두루미쌀과 고들빼기, 참다래, 백향과 등 순천 지역의 농산물을 우선 사용해 빚은 프리미엄 막걸리입니다. 하늘담의 오랜 경험과 노하우를 모두 쏟아 만든 현학 막걸리를 통해 순천만 국제 정원 박람회의 성공을 기원합니다.

순천농협 대표 브랜드 쌀 ‘나누우리’가 ‘2022년 전남 10대 고품질 브랜드 쌀’ 평가에서 지난해에 이어 2년 연속 우수상에 선정되었습니다.
전남 10대 브랜드 쌀 평가는 2003년부터 시상하고 있으며, 전남도 내 16개 시·군에서 추천 받은 18개 브랜드 쌀을 대상으로 판매매장에서 무작위로 2회 구입해 분야별 전문기관인 농산물품질관리원, 전남 농업기술원, 한국식품연구원 등 6개 기관에 의뢰해 블라인드 평가 방식으로 엄격한 심사를 통해 선발하고 있으며, 평가항목은 품종 혼합율, 품질 평가, 품위 평가, 중금속 잔류 농약 검사, 식미 평가, 현장 서류평가 등 8가지 분야를 심사하고 있습니다. 
순천주조의 나누우리 생막걸리는 순천의 대표 지역 막걸리로 농협과의 계약을 통해 나누우리쌀로 만든 생막걸리 입니다. 

하늘담은 지난해 부터 고품질의 생막걸리 개발에 착수해서 생막걸리 2종의 허가를 받아  출시를 앞두고 막바지 작업에 박차를 가하고 있습니다.  
생막걸리 2종의 상품명은 [하늘담 육]. [하늘담 구]로 각각 알코올 도수 6%와 9%의 국내산 쌀로 만든 생막걸리 입니다. 
2017년 하늘담 매실주 출시 이후 6년만의 하늘담 라인의 제품이 출시 되는 것으로, 그동안 순천주조의 경험과 노하우를 모두 집약해 최고의 막걸리를 만든다는 일념으로 준비하였습니다. 
하늘담6과 하늘담9 막걸리는 2월 중 오프라인과 온라인 판매를 동시에 시작할 예정이며, 자세한 오프라인 판매처 는 공식 홈페이지를 통해 안내가 될 예정입니다. 많은 응원 부탁드립니다. 

2019년 전남새뜸 에 실린 순천주조 기사내용 입니다. 벌써 4년전 기사 이지만 순천주조의 오랜 역사와 공장 신축 이전의 순천주조의 모습까지 볼 수 있는 기사입니다. 

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